Nho, cam Trung Quốc thường không có hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông trần Văn Trung, người với gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mai dong Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, giả dụ chỉ dựa vào phương pháp phân biệt mang hạt hay ko với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với 2 loại được bán phổ quát nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay dòng, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận hơi mang vị chua nhưng lại rất giòn, mang trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ loại.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm có sợ rời rạc, không dính khít với nhau, cầm chùm nho có thể tiện dụng trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường với trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, giết mổ quả trong, hơi mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay mẫu, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, ko chua. bên cạnh đó, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay ko sở hữu hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở loại nho xanh thì mang cả 2 chiếc có hạt và ko với hạt. Thế nên, nếu chỉ dựa vào kinh nghiệm có hạt là nho Ninh Thuận, ko sở hữu hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ vững chắc sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, với 2 cái nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng sở hữu loại nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh không có hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mối lái chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với 2 loại, một dòng là cam bóc vỏ, mẫu còn lại là cam lòng vàng.
với mẫu cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, mẫu cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài dòng cam này rất giống có loại cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam mang hạt, còn cam Trung Quốc thì ko sở hữu hạt. không những http://minhbao.net/ thế, kinh nghiệm ngừng thi côngĐây hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có 2 loại: có hạt và ko với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế ko tậu nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn có lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước Đó, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết mổ nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử chiếc là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc không mang hạt", chị Thuỷ tự tín nhắc.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với loại cam lòng vàng y chang cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc ko sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị kể.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt với hạt hay không có hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ không bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét